超聲波細胞粉碎機（也叫超聲波破碎儀、超聲波乳化機）是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應的多功能、多用途儀器；它能用于多種細胞、細菌、病毒及動植物組織的破碎，同時可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗、納米材料的制備、分散及加速化學反應等。

超聲波細胞粉碎機基于超聲波在液體中的空化效應，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產(chǎn)生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、爆炸將細胞擊碎。另外，利用超聲波在液體中傳播時產(chǎn)生劇烈地擾動作用，使顆粒產(chǎn)生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁碰撞而達到破碎、乳化和分離的效果。

超聲波細胞粉碎機具體的應用領(lǐng)域

生物工程

細胞，細菌，病毒、孢子及其他細胞結(jié)構(gòu)的破碎； 高通量測序及染色質(zhì)免疫沉淀中 DNA 片段化的制備；

食品工程

超聲波對飲料的均質(zhì)； 對酒的醇化—催陳技術(shù)； 加速溶解，加速化學反應，例如用于油脂的加工；

生物制藥

注射用醫(yī)藥物質(zhì)的分散； 中草藥的分散、萃?。?碳納米管、稀土材料等顆粒物的裂解、乳化、均質(zhì)及破碎;

環(huán)境工程

均質(zhì)土壤、巖石樣品； 研究巖石的結(jié)構(gòu)特征及物理學特征;